Làm bánh cuốn tại nhà bằng chảo chống dính, “nhìn đã thấy thèm”

Bữa sáng rất quan trọng, vì vậy nhiều chị em đã tự tay vào bếp làm món ăn vừa ngon lại đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà. Chị Ngọc Mai đến từ Sơn Tây, Hà Nội cũng vậy, món bánh cuốn làm bằng chảo của chị được chị em rần rần hỏi công thức.

Các từ khóa ‘nhập cư’, ‘Đài Loan’ tăng đột biến trên tìm kiếm Google
Sunday May 24, 2020

Theo Taiwan News ngày 22/5, các tìm kiếm với từ khóa “nhập cư” và “Đài Loan” trên Google tăng vọt vào thứ Năm (21/5), ngay sau khi chính phủ Trung Quốc công bố luật an ninh quốc gia mới cho Hồng Kông. Vào tối thứ Năm, Trương Nghiệp Toại, phát ngôn viên của Đại hội […]

The post Các từ khóa ‘nhập cư’, ‘Đài Loan’ tăng đột biến trên tìm kiếm Google appeared first on Celadon City Vietnam.

Chia sẻ trên tờ Khám Phá, chị Ngọc Mai nói: “Vì bánh cuốn ngoài hàng thường cho ít thịt, lại chưa chắc đảm bảo vệ sinh nên chị quyết tâm tự làm bánh cuốn tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức”.

Điểm tin trong nước chiều 22/5: Điện lực ‘ghi nhầm’ số điện, hóa đơn tăng thêm gần 1 triệu đồng
Friday May 22, 2020

Mục Điểm tin trong nước chiều 22/5 của Đại Kỷ Nguyên xin gửi tới bạn đọc những tin sau: Điện lực ‘ghi nhầm’ số điện, hóa đơn tăng thêm gần 1 triệu đồng Ngày 21/5, một hộ dân tại TP. HCM phản ánh cơ quan điện lực ghi sai gần 400KWh khiến số tiền phải […]

The post Điểm tin trong nước chiều 22/5: Điện lực ‘ghi nhầm’ số điện, hóa đơn tăng thêm gần 1 triệu đồng appeared first on Celadon City Vietnam.

Nói về trải nghiệm khi làm bánh chị Mai vui vẻ: “Mua gói bột làm bánh cuốn bán sẵn ngoài siêu thị, Mai tự tráng bánh nhưng thất bại bởi vỏ bánh quá dày, khó nuốt. Lần thứ hai, nhờ rút kinh nghiệm và pha bột theo công thức riêng không như tỷ lệ in trên bao bì nên đã thành công rực rỡ”.

Bài viết kèm hình ảnh tự làm bánh cuốn bằng chảo tại nhà của chị Ngọc Mai sau khi đăng tải lên trang Facebook cá nhân đã nhận được nhiều lời khen kèm xin công thức.

Ảnh: FBNV.

Chị Ngọc Mai đã vui vẻ chia sẻ bí quyết vô cùng đơn giản của mình như sau:

Nền kinh tế Hồng Kông có nguy cơ sụp đổ khi Trung Quốc áp luật an ninh mới?
Saturday May 23, 2020

Thị trường chứng khoán Hồng Kông đã bị rung chuyển bởi một cuộc bán tháo lớn vào hôm 22/5 sau khi chính quyền Trung Quốc tuyên bố ý định áp luật an ninh hà khắc để dập tắt các phong trào phản kháng. Theo AFP hôm 22/5, các nhà đầu tư nước ngoài đang lo […]

The post Nền kinh tế Hồng Kông có nguy cơ sụp đổ khi Trung Quốc áp luật an ninh mới? appeared first on Celadon City Vietnam.

Phần bột:

– Mua gói bột làm bánh cuốn của một thương hiệu bất kỳ có bán tại các siêu thị. Không pha bột theo tỷ lệ in trên bao bì mà đong 1 bát tô nước (khoảng 600ml) hòa với 200gr bột. Tỷ lệ này giúp bánh mỏng, dai mà không bị nát.

– Khi hòa bột, thêm một chút bột canh cho vỏ bánh đậm đà. Nếu thích vỏ bánh dai có thể thêm một thìa nhỏ bột năng.

Phần nhân:

– Thịt băm ướp muối, mắm, hạt nêm, hạt tiêu trong 15 phút.

– Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, cùng hành tây vào phi thơm trước. Sau đó cho thịt băm vào đảo săn, cuối cùng cho nấm hương và mộc nhĩ (đã băm nhỏ) vào đảo trong 30 giây thì tắt bếp.

Phần tráng bánh:

– Chuẩn bị một cái chảo tuyệt đối chống dính. Ban đầu, láng một lớp dầu ăn mỏng rồi đổ ra chứ không để lại dầu trên chảo. Quan sát thấy chảo nóng vừa thì cho 1 muỗng bột vào lòng chảo, láng đều.

– Đậy vung để 1-2 phút khi thấy bánh trong tức là đã chín. Lúc này, nhanh tay úp chảo để bánh rơi ra mâm có thoa dầu ăn cho khỏi dính. Cho nhân vào giữa rồi cuộn lại là xong.

Phần hành phi:

– Bào mỏng 200g hành khô, rửa qua nước rồi đem phơi nắng – gió cho hơi héo. Sau đó trộn hành qua một lớp bột năng thật mỏng, dùng rây để loại bỏ phần bột thừa. Đun thật sôi 400ml dầu ăn, cho hành phi vào chiên vàng thơm, vớt để ráo.

Phần nước chấm:

100 gram nước mắm pha với 100 gram đường, nấu sôi tan đường. Sau đó bạn cho thêm 600 ml nước + nước cốt 1/2 trái chanh + ớt băm.

Bánh cuốn dọn ra mâm ăn kèm với chả, hành phi và các loại rau gia vị tùy thích.

Bí quyết làm bánh cuốn ngon bằng chảo chống dính

– Nếu có thời gian nên để bột nghỉ qua đêm, bánh sẽ ngon và dai hơn.

– Không nên để chảo quá nóng vì dễ làm khô bột bánh và cháy bánh. Nếu chảo quá nguội bánh sẽ không chín.

– Không nên để bánh quá lâu trên chảo, sẽ bị rỗ bánh, không được mỏng và đẹp.

– Không nên để đọng lại dầu ăn trên chảo, bánh dễ bị rỗng ở giữa.

– Nên bôi một lớp dầu trên đĩa để bánh khi làm xong không bị dính, khó lấy.

Bếp Đại Kỷ Nguyên chúc bạn làm món bánh cuốn bằng chảo chống dính thành công nhé!

Video xem thêm: 10 thực phẩm này cứ ăn vào là cơ thể sẽ cảm ơn bạn rất nhiều

videoinfo__video3.dkn.tv||80d4aaede__

.rmp-title{top:0;width:100%;max-width:100%;text-align:left;line-height:1em;font-size:1.5em;background-color:transparent;padding-top:10px;height:2em;background-image:linear-gradient(to top,rgba(0,0,0,0),rgba(0,0,0,0.6));}

10 thực phẩm này cứ ăn vào là cơ thể sẽ cảm ơn bạn rất nhiều

var player = createPlayer(‘player5dc6447608e35’);

The post Làm bánh cuốn tại nhà bằng chảo chống dính, “nhìn đã thấy thèm” appeared first on Đại Kỷ Nguyên.